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Schwarzer Tee Frost Tee First Flush Parkside Flugtee Südindien 2021 Erntefrisch eingetroffen!

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Es ist wieder so weit: Die Teegärten sind aus dem Winterschlaf erwacht und bescheren uns die ersten Knospen und Blättchen, den Frühjahrstee. Ausschließlich die erste Ernte des Jahres wird per Luftfracht transportiert und als Flugtee bezeichnet. Die kurze Transportzeit per Luftfracht ermöglicht uns den Genuss eines hochkarätigen, absolut frischen First Flush Tees. Es freut uns ganz besonders, Ihnen auch in diesem Jahr wieder die erste Ernte des südindischen Gartens “Parkside” anbieten zu dürfen. Der Garten liegt auf über 2000 Höhenmetern, in den Nilgiribergen (Blaue Berge), im äußersten Nordwesten des südindischen Bundesstaates Tamil Nadu (Bedeutung in der Landessprache Tamil = tamilisches Land). Im Monat März kommt es dort noch zu leichtem Frost, der sich über die Teebüsche legt und zusätzliche Feuchtigkeit schafft. Dieses Plus an Feuchtigkeit und eine längere Zeit des Welkens im Verarbeitungsprozess verleiht den jungen Trieben einen facettenreichen, ausdrucksstarken, sehr intensiven Charakter.

Optik und Geschmack:

Das handgearbeitete, drahtige Blatt präsentiert sich rötlich, mit grüner Spitze. Es duftet leicht zitronig und dezent floral, an Maiglöckchen erinnernd. Der Aufguss ist frisch, zart-würzig und vielschichtig, abgerundet von delikat floralen Aromen, die lange am Gaumen verweilen. Kosten Sie selbst!

Wir empfehlen 1 Gramm Teeblätter (ca. 1 TL) per 100 ml Wasser, 100 °C Wassertemperatur, eine Auszugszeit von optimal 1,5 bis maximal 2 Minuten und einen Aufguss. Achten Sie auf beste Wasserqualität. Das Teewasser muss kalk- und natriumarm sein. Je weicher das Wasser, desto aromatischer der Aufguss. Kalk und Natrium sind Aroma-Killer!

Zutaten: 100% Südindischer Schwarztee