Honduras Copantillo

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Der Copantillo stammt aus dem Westen der Republik Honduras, aus der Gemeinde San Andrés, im Verwaltungsbezirk Lempira gelegen. Kleinbauern, die sich zusammen organisiert haben, um ihr gesammeltes Wissen über Kaffeerost (Hemileia vastatrix = Mikropilzbefall) zu teilen und im Anbau erfolgreich umzusetzen, kultivieren hier Catuai (oder Catucai), eine von mehr als 600 verschiedenen Arabica-Varietäten.

Geschmack:

Ein würziger, vollmundiger, dennoch säurearmer Kaffee, dessen Geschmack an Walnüsse und Schokolade erinnert und dessen harmonisches Profil jeden Feinschmecker überzeugt.

Zubereitungsempfehlung:

Filterkaffee, Handaufguss, French Press, Aeropress.

Ganze Bohne oder nach Ihrem Wunsch gemahlen (siehe Mahlgrad)

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