Unser Tipp:
Congo COOPADE Nord-Kivu 3 Bio
COOPADE ist ein Zentralverband von Kleinbauern in der Demokratischen Republik Kongo und befindet sich im Osten des Landes, in der Provinz Nord-Kivu, am Rande des Virunga Nationalparks, dem ältesten Nationalpark Afrikas. Die Kleinbauern kultivieren Bourbon Arabica Varietäten (etwa Catuai, selten Maragogype) und werden dabei von Diplom Landwirten und anderen Sachverständigen beraten
Geschmack:
Der Nord-Kivu 3 ist nach der “Fully Washed” Methode aufbereitet, also ein gewaschener Kaffee. Er hat einen sehr angenehmen, mittelkräftigen Körper, mit feiner Grundsüße und klarer Fruchtnote. Im Abgang finden sich Anklänge von Cashewnüssen und Schokolade. Ein exzellenter Kaffee aus dem Kongo in Bio-Qualität.
