Grüner Tee aus China


China Lung Ching 1ST Grade

 

Die südostchinesische Provinz Zhejiang ist berühmt für den Anbau und die Herstellung von Lung Ching Tee (Drachenbrunnentee). Unsere Spitzenqualität stammt aus der Frühjahrspflückung der Provinz. Nach dem Welken werden die Teeblätter von Hand in Pfannen getrocknet und erhalten so das  typische Aussehen und den sensationellen Flavour.                 

 

Geschmack:

 

Flaches, sehr regelmäßig gearbeitetes Blatt. Feinfruchtige Tasse mit delikatem Nuß-Charakter.

 

Wir empfehlen 75 bis 80°C Wassertemperatur, eine Auszugszeit von 1,5 Minuten und 3 Aufgüsse.

 

Zutaten: 100 % chinesischer Grüntee*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-060)

 

5,20 €

  • 0,05 kg
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China Nebel- und Wolkentee

 

An der Küste zum ostchinesischen Meer, im Südosten Chinas, liegt die Provinz Zhejiang. Mit über 70 % Bergen ist Zhejiang eine gebirgige Provinz, trotz der Küstenlage.

Auf ausgewählten Hängen, in bis zu 1000 m Höhe, gedeiht unser feiner Nebel- und Wolkentee.

                            

Geschmack:

 

Das schön gearbeitete, leicht gedrehte Blatt, bereitet einen sonnengelben Abguss. Frischer, fruchtiger, hocharomatischer Geschmack mit süßlichem Nachgang.

 

Wir empfehlen eine Wassertemperatur von 80 bis 85°C, eine Auszugszeit von 1,5 bis 2 Minuten und 2 bis 3 Aufgüsse.

 

Zutaten: 100 % chinesischer Grüntee*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-060)

 

2,15 €

  • 0,05 kg
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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


China Wu Lu First Class

 

Handgearbeitete Spezialität aus dem Norden der Provinz Fujian.

Das regnerische und zumeist neblige Klima begünstigt das Wachstum dieses hocharomatischen Tees.

 

Geschmack:

 

Die zartgrüne Tasse verführt mit feinfruchtigen Anklängen, die auf eindrucksvolle Weise von sanfter Nussigkeit abgerundet werden.

 

Wir empfehlen 80 °C Wassertemperatur, eine Auszugszeit von 1,5 bis 2 Minuten und 2 bis 3 Aufgüsse.

 

Zutaten: 100 % chinesischer Grüntee*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-060)

 

3,85 €

  • 0,05 kg
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China Gunpowder

 

Gunpowder heißt übersetzt "Schießpulver", weil die Blätter dieser chinesischen Spezialität  klein und kugelförmig gearbeitet sind.

Während der kurzen Pfannenröstung wird das Blattgut mehrfach befeuchtet, was den Trocknungsprozess verlangsamt und zu einer "Kräuselung" führt. Wir bieten sehr gerne eine hochwertige, kräftige und stark koffeinhaltige Version des Gunpowders an.

 

Geschmack:

 

Die gelblich bis zartgrüne Tasse ist herb-kräftig und frisch, zugleich birgt sie blumige Noten. Hervorragend auch zu genießen als "Tee à la menthe", sprich mit etwas marokkanischer Nana-Minze vermischt, nach alter Tradition Nordafrikas und des mittleren Ostens.

 

Wir empfehlen 80 bis 85 °C Wassertemperatur, eine Auszugszeit von 2 Minuten und 2 bis 3 Aufgüsse.

 

Zutaten: 100 % chinesischer Grüntee*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-060)

 

3,60 €

  • 0,1 kg
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China

 

Der Urtee ist grün und er stammt zweifelsohne aus China. Bis zu Ming-Dynastie (1368-1644) wurde in China ausschließlich grüner Tee hergestellt und getrunken. Auch das Wissen um die Teeverarbeitung hat seinen Ursprung in China.

Das Land bringt eine beeindruckende Vielfalt von grünen Tees hervor, die auch heute noch meist von Hand gearbeitet werden.

 


 

Wenn Sie Fragen haben

 

- Zur chinesischen Grüntee-Produktion

- Zum gesundheitlichen Hintergrund von Grüntee

- Zu Rückstandsanalysen

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- Zur Haltbarkeit

- Zur Aufbewahrung

 

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Schreiben Sie uns, wir antworten sofort und auf jede Frage, immer in der Bemühung, Sie bestens zu informieren und anzuleiten.


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